Bika Ambon versi Oven Cara Luna Maya. Disana juga ada penjelasan step by step cara membuat dan tips & triknya. Bika ambon oven bersarang irit telur ini rasanya tetap enak meskipun ekonomis dan praktis tanpa harus menggunakan oven khusus. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.

Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas. Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Anda dapat memasak Bika Ambon versi Oven menggunakan 16 resep dan 15 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Bika Ambon versi Oven

Anda membutuhkan 100 gram dari Tepung Tapioka(Sy: Rosebrand).
Anda membutuhkan 50 gram dari Tepung Terigu (Sy: Segi tiga).
Persiapkan 100 gram dari gula pasir.
Persiapkan 1/4 gram dari garam.
Anda membutuhkan 2 butir dari telur, kocok lepas.
Persiapkan 1 sdm dari margarin cair (sy: blueband).
Anda membutuhkan dari Bahan Santan (untuk diambil 200 ml).
Kemudian 250 ml dari santan (pengenceran Kara 65ml + air).
Kemudian 10 lembar dari daun jeruk ambil tulangnya.
Kemudian 1 ruas dari serai, geprek.
Kemudian 2 lembar dari daun pandan, simpulkan.
Kemudian dari Bahan Biang :.
Kemudian 50 ml dari air hangat.
Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
Kemudian 1 sdt dari ragi instan (sy : fermipan).
Anda membutuhkan dari Pelengkap : secukupnya pewarna kuning (2-3 tetes).

Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Kunci membuat bika ambon adalah suhu dan perlakuan oven yang tepat. Bika ambon umumnya dicetak dalam loyang kotak, tetapi dapat dicetak kecil-kecil sesuai dengan keinginan dan keperluan. Put the grease paper on the bottom of oven tin and grease all over.

Langkah-langkah Pembuatan Bika Ambon versi Oven

Masak bahan santan dengan api kecil sambil aduk2 hingga meletup2. Matikan kompor, saring dan ambil 200 ml lalu beri pewarna kuning 3 tetes. Sisihkan.
~ Campur bahan biang, diamkan 15 menit. ~Lelehkan mentega jangan sampe mendidih cukup sampe cair aja. ~ kocok telur pada mangkok. Sisihkan semua dulu yah sambil nunggu biang beraksi 😁😁.
Siapkan loyang, beri olesan minyak goreng. (Saya sengaja bikin 2 loyang kecil) Sisihkan.
Campur rata tepung tapioka+tepung terigu+gula dan garam, masukkan biang dan 1/2 bagian santan. Aduk rata pake spatula atau wishk hingga halus dan tidak ada gerindil..
Masukkan kocokan telur bergantian dengan 1/2 bagian santan. Aduk2 sampai halus..
Masukkan margarin cair, aduk balik dengan lembut dan jangan sampai ada endapan dibawah..
Hasil akhirnya, adonan cair dan saya masukkan ke dalam gelas ukur agar mudah saat menuang di loyang nanti..
Tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 1 jam. Dimenit ke 40 nyalakan oven set dengan suhu 180 °C pada posisi API BAWAH. Di menit ke 50 penyimpanan, masukkan loyang yang telah dioles minyak tadi ke Oven yang sudah panas..
Di menit ke 60 (artinya kita udah mendiamkan adonan selama 1 jam) buka serbet aduk2 adonan agar tidak ada tepung yang mengendap. Lalu buka oven tuang adonan ke loyang dalam keadaan loyang di dalam oven (caranya buka pintu oven, tarik loyang sedikit keluar, tuang adonan).
Pangang dengan pintu oven agak sedikit terbuka (caranya bisa diganjal dengan sumpit atau dengan serbet/kain) hingga permukaan kue membentuk pori2/lubang2 kecil (saya di menit 40-45 baru muncul pori2)..
Setelah membentuk pori2, tutup oven dan set api pada posisi API ATAS BAWAH selama 10 menit. Test tusuk, setelah matang keluarkan dari oven (Foto : gambar cara mengganjal pintu oven).
Begitu dibuka kecium wangi bikanya hmmm 😄😄😄Dinginkan beberapa saat..
Keluarkan dari loyang. Tuh keliatan pori2nya dipermukaan hihi.. saya beri tissue untuk menyerap minyaknya sebelum dipotong2 😆😆.
Potong2 sesuai selera. Dan siap dihidangkan 😂😂😂.
Nyammie.. empuk dan wangi. Selamat mencoba.. happy cooking happy baking 😍😍😘😘.

Preheat the tin in the oven before. Resep bika ambon mini irit telur bersarang. Bika Ambon Teflon Bersarang dan Anti Gagal BAKING CHALLENGE: FIRST TRIAL Langsung Divideokan. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.