Pao Kacang Hijau & Cokelat Cara Luna Maya.
Anda dapat memasak Pao Kacang Hijau & Cokelat menggunakan 9 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Pao Kacang Hijau & Cokelat
- Kemudian 250 gr dari tepung terigu segitiga.
- Anda membutuhkan 25 gr dari tepung maizena, aslinya pake tang mien ya.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari fermipan.
- Kemudian 1/2 sdt dari baking powder.
- Persiapkan 50 gr dari gula pasir.
- Anda membutuhkan 150 ml dari air es.
- Anda membutuhkan 25 gr dari shortening.
- Kemudian 1 sdt dari garam.
- Kemudian dari Bahan filling : kumbu kacang ijo dan cokelat.
Langkah-langkah Pembuatan Pao Kacang Hijau & Cokelat
- Ayak terigu dan maizena, tambahkan fermipan, gula dan baking powder aduk rata..
- Masukkan air es sedikit sedikit sampai adonan cukup lembab, jika dirasa masih terlalu kering bisa menambahkan lg bahan cairnya atau jika sudah ckup lembab stop pemberian air es. Uleni sampai kalis adonan tidak ada lagi yg menempel diwadah..
- Masukkan garam dan shortening uleni sampai kalis selama 10menitan, boleh dibanting² sampai adonan kalis dan agak ringan serta permukaan adonan mulus. Bulatkan adonan diamkan dlm baskom yg telah diolesi sedikit minyak, tutup dgn plastik wrap dan serbet kering, diamkan selam 30menit..
- Kempeskan adonan, bagi dan timbang dgn berat @45gr, bulatkan/rounding dgn cara agak ditekan sampai udara yg terperangkap keluar dan permukaan pao mulus. Setelah itu diamkan kembali selama 10-15menit tutup dgn serbet..
- Pipihkan adonan beri bahan isian, bulatkan kembali dan pastikan rapat agar tidak bocor saat dikukus. Diamkan lagi selama 15-20menit. Atau sampai agak ringan paonya. Panaskan kukusan api besar sampai beruap banyak, lalu kecilkan api jd api sedang lalu Kukus pao selama 10-12menit..
- Tips agar tidak keriput : *rounding sampai mulus bulatannya, *jangan over proofing.