Pao Landak (Coklat Keju) Cara Luna Maya.
Anda dapat membuat Pao Landak (Coklat Keju) menggunakan 9 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Pao Landak (Coklat Keju)
- Anda membutuhkan 150 ml dari susu cair hangat (air hangat jg bisa).
- Kemudian 1 sdm dari ragi instan (aku: fermipan).
- Anda membutuhkan 2 sdm dari gula pasir.
- Anda membutuhkan 230 gr dari tepung terigu kunci (segitiga jg bisa).
- Anda membutuhkan Secukupnya dari garam.
- Persiapkan 1 sdm dari margarin (kalo bisa mentega putih).
- Anda membutuhkan dari Filling/Isian:.
- Persiapkan Secukupnya dari keju susu (ada di resepku sebelumnya).
- Kemudian Secukupnya dari coklat meises (sesuai selera).
Cara Mebuat Pao Landak (Coklat Keju)
- Buat bahan biang dulu ya. Campur susu cair hangat/air hangat di gelas bersama gula pasir dan ragi. Aduk lalu tunggu 5-10menit hingga muncul buih2 (kalo tdk muncul berarti ragi tdk aktif).
- Di wadah lain, campurkan tepung terigu, garam dan air ragi tadi. Lalu tambahkan mentega sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Sesekali dibanting2 (kalo lagi emosi bisa cepat kalis dah 😅).
- Setelah adonan kalis, diamkan adonan selama 45-60menit, tutup dgn serbet lembab atau cling wrap agar adonan mengembang 2x lipat..
- Uleni lagi adonan yg sudah mengembang, sebentar saja. Lalu bagi adonan menjadi 8 bulatan. Lalu pipihkan dan beri isian (aku 1sdt keju susu+1sdt meises), lalu bulatkan kembali..
- Bentuk seperti landak dgn cara di gunting sedikit permukaannya. Lakukan hingga semua adonan habis. Lalu diamkan 10menit..
- Panaskan kukusan hingga mendidih dan beruap banyak (tutup alasi serbet). Alasi kertas roti sarangan kukusan atau olesin sedikit dengan minyak agak tidak menempel. Kukus pao selama 8-10menit dgn api besar (harus pake timer ya, kalau kelamaan permukaan Pao bisa keriput). Beri jarak masing2 agar tdk menempel karena Pao akan mengembang saat dikukus..
- Sobekan pertama begitu menggoda 😅😅😅 lembut dan empuuuk bgt...
- Kalo gak habis bisa disimpan dlm plastik/wadah kedap udara, kalo mo makan tinggal kukus di rice cooker..