Tape Ketan Hitam versi dikukus Cara Luna Maya.
Anda dapat membuat Tape Ketan Hitam versi dikukus menggunakan 3 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Tape Ketan Hitam versi dikukus
- Anda membutuhkan 350 gr dari ketan hitam.
- Anda membutuhkan 100 ml dari air panas.
- Anda membutuhkan 1 keping dari ragi tape (2.8gr).
Langkah-langkah Pembuatan Tape Ketan Hitam versi dikukus
- Rendam ketan hitam 24jam. Cuci bersih dulu baru direndam ya. Setelah rendam cuci bersih lagi sebelum masuk kukusan..
- Panaskan dandang hingga air mendidih. Kukus ketan hitam selama 20menit..
- Siram air panas..aduk aduk lalu kukus lagi 30menit.
- Angkat. Tiriskan sampai benar" dingin. Taburkan ragi menggunakan saringan dan sendok. Jangan sampai kena tangan saat prosesnya. Aduk rata menggunakan sarung tangan atau sendok..
- Masukkan ke dalam kontainer tertutup rapat. Saya lapis dengan daun jambu yg sudah dicuci bersih dan dikukus sebentar. Simpan di tempat yang tidak kena matahari. Diamian 72jam/3 hari. Hari ketiga baru dibuka, lihat sudah berair belum dan wangi tapenya keluar. Simpan d kulkas. Bisa tahan sebulan lebih..