Resep: Yummy Brudel Coklat Tape Cara Luna Maya

Brudel Coklat Tape Cara Luna Maya.

Anda dapat memasak Brudel Coklat Tape menggunakan 9 resep dan 9 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Brudel Coklat Tape

1. Persiapkan 275 gram dari terigu protein sedang.
2. Anda membutuhkan 100 gram dari gula pasir halus (gula kastor), klo ga ada pakai gula pasir yang diblender agar hasil cake lebih bagus dan halus (saya pakai 200gr gula pasir, diblender sebentar).
3. Anda membutuhkan 200 gram dari tape singkong, haluskan dengan garpu (di resep asli pake pisang).
4. Anda membutuhkan 25 gram dari susu bubuk.
5. Persiapkan 25 gram dari coklat bubuk.
6. Anda membutuhkan 1/2 bungkus dari ragi instan (1 bungkus isi 11 gram).
7. Anda membutuhkan 3 butir dari telur, kocok lepas.
8. Kemudian 75 gram dari margarin/mentega (tidak usah dilelehkan).
9. Anda membutuhkan 100 gram dari kismis (saya tidak pakai).

Cara Mebuat Brudel Coklat Tape

1. Campur bahan kering: terigu, gula pasir halus, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata dan ayak pada sebuah wadah agak besar..
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan halus..
4. Masukkan tape yang dihaluskan, aduk rata..
5. Masukkan margarin/mentega. Aduk rata hingga adonan menjadi lembut..
6. Tuang di loyang tulban yang telah dioles margarin. Ratakan permukaannya. Diamkan 30-45 menit sampai naik dan mengembang (tergantung cuaca dan kelembaban di tempat masing-masing. saya bikinnya pagi2 dan perlu 1jam baru ngembang. itupun setelah mulut loyang saya selimuti serbet bersih kemudian diselimuti lg pake handuk biar agak hangat)..
7. Oven 30-45 menit dengan suhu 180'C sampai matang (tes tusuk sudah tidak lengket). itu untuk yg pake otrik. kl saya pake otang, suhunya ditakar pake feeling, dan brudel saya matang dalam 30menit..
8. Panas-panas oles permukaan cake dengan margarin/mentega..
9. Tips dari mba Ricke: -Tinggi adonan ketika dituang maksimal skitar 1/2 tinggi loyang, setelah didiamkan akan naik dan mengembang hampir 2x lipatnya. Dan setelah dioven akan tambah naik. - Keluarkan dengan cara dibalik. - Agar cake tidak cepat kering setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara (bisa dipotong-potong dahulu).