Name: Bubur Ayam Cakwe
Ingredients: Bahan bubur:; 2 piring nasi (blender halus dengan air); 1 sdt garam; 1/2 sdt vetsin; 3 gelas air; Bahan cakwe:; 12 sdm tepung terigu; 2 sdt minyak sayur; 1 1/2 sdt kaldu ayam; 1/4 sdt garam; 1 butir telur kocok; 3/4 sdt baking powder (hampir 1 sdt); 1/4 sdt baking soda; 100 ml air (kurang lebih); Bahan kuah & ayam:; 2 sdm bumbu dasar kuning (bisa lihat diresep saya sebelumnya); 1 sdm minyak; 150 gr dada ayam; 250 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vetsin; 1/4 sdt jahe bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar tumbuk; 1 sdm kemiri tumbuk; Bahan tambahan:; Kecap manis; Kerupuk; Bawang goreng; Lada bubuk

Bubur Ayam Cakwe Cara Luna Maya.

Anda dapat membuat Bubur Ayam Cakwe menggunakan 32 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Cakwe

Anda membutuhkan dari Bahan bubur:.
Anda membutuhkan 2 piring dari nasi (blender halus dengan air).
Persiapkan 1 sdt dari garam.
Kemudian 1/2 sdt dari vetsin.
Persiapkan 3 gelas dari air.
Persiapkan dari Bahan cakwe:.
Persiapkan 12 sdm dari tepung terigu.
Persiapkan 2 sdt dari minyak sayur.
Anda membutuhkan 1 1/2 sdt dari kaldu ayam.
Anda membutuhkan 1/4 sdt dari garam.
Anda membutuhkan 1 butir dari telur kocok.
Kemudian 3/4 sdt dari baking powder (hampir 1 sdt).
Persiapkan 1/4 sdt dari baking soda.
Anda membutuhkan 100 ml dari air (kurang lebih).
Kemudian dari Bahan kuah & ayam:.
Persiapkan 2 sdm dari bumbu dasar kuning (bisa lihat diresep saya sebelumnya).
Persiapkan 1 sdm dari minyak.
Anda membutuhkan 150 gr dari dada ayam.
Persiapkan 250 ml dari air.
Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
Anda membutuhkan 1/2 sdt dari vetsin.
Anda membutuhkan 1/4 sdt dari jahe bubuk.
Persiapkan 1/4 sdt dari kunyit bubuk.
Anda membutuhkan 1/2 sdt dari ketumbar tumbuk.
Anda membutuhkan 1 sdm dari kemiri tumbuk.
Persiapkan dari Bahan tambahan:.
Anda membutuhkan dari Kecap manis.
Persiapkan dari Kerupuk.
Anda membutuhkan dari Bawang goreng.
Persiapkan dari Lada bubuk.
Kemudian dari Daun seledri (saya ganti peterseli sbg pemanis).
Kemudian dari Kacang kedelai (saya skip).

Cara Mebuat Bubur Ayam Cakwe

Blender halus nasi dengan sedikit air, kemudian masak dipanci tambahkan air, garam dan vetsin. Masak hingga mendidih meletup sambil diaduk dan dengan api kecil sampai air menyusut, bubur mengental sesuai selera. Setelah matang sisihkan..
Buat cakwe: masukan semua bahan, aduk rata kecuali air dimasukan bertahap sambil diulen tangan sampai rata, tidak perlu ulen lama asal rata saja, tutup dengan plastik wrap dan diamkan suhu ruang selama minimum 1 jam atau boleh juga semaleman (bisa lihat di resep cakwe terpisah). Setelah satu jam, tidak perlu diulen langsung diguling dengan tangan bentuk memanjang kemudian pipihkan dengan roll sekitar ketebalan 1 cm, potong potong dan tempelkan satu bagian dengan yang lainnya..
Panaskan minyak, bisa test dengan sedikit adonan. Goreng sambil dibalik balik hingga mengembang dan menguning. Bisa diangkat dan sisihkan, potong-potong kecil untuk topping bubur..
Untuk kuah dan ayam suir: tumis bumbu dasar kuning lalu tambahkan air dan masukan dada ayamnya, beri bumbu. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Test rasa. Ayam bisa diangkat lalu kemudian digoreng ya tidak usah terlalu kering. Setelah itu disuir-suir. Kuah ayam sisihkan untuk kuah bubur..
Penyajian: cedok bubur sekitar 2 1/2 centong, tata cakwe, ayam suir, kemudian tuang kuahnya sesuai selera. Beri bawang goreng, seledri, dkk. Dan beri kecap manis. Bubur ayam siap dinikmati..