Creamy Chicken Potato Pie Cara Luna Maya.
Anda dapat memasak Creamy Chicken Potato Pie menggunakan 18 resep dan 11 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Creamy Chicken Potato Pie
- Kemudian dari Bahan Creamy Chicken:.
- Anda membutuhkan 15 g dari mentega.
- Persiapkan 300 g dari dada ayam, potong persegi panjang.
- Persiapkan 1 batang dari daun bawang, iris tipis.
- Kemudian 1 batang dari seledri (tanpa daun), iris tipis.
- Kemudian 1/2 sdm dari tepung terigu.
- Kemudian 75 ml dari larutan kaldu ayam (100 ml air+30 g kulit ayam).
- Anda membutuhkan 75 ml dari susu cair UHT fullcream.
- Kemudian 1/2 sdt dari merica hitam bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
- Persiapkan dari Bahan Potato Pie:.
- Kemudian 120 g dari kentang, kupas dan belah empat.
- Anda membutuhkan 50 g dari tepung terigu.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt dari baking powder.
- Kemudian sejumput dari garam.
- Anda membutuhkan 15 g dari keju cheddar / Gouda parut.
- Kemudian 30 g dari mentega dingin, potong-potong.
- Anda membutuhkan 1 dari kuning telur kocok (untuk olesan).
Cara Mebuat Creamy Chicken Potato Pie
- Siapkan bahan Creamy Chicken: Cuci bersih dada ayam (pisahkan kulitnya dan potong persegi panjang dagingnya). Bikin kaldu ayam dari 100 ml air + 30 g kulit ayam (masak dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api -> masak hingga minyak keluar. Siapkan bahan kentang: masak kentang dengan air garam (sejumput garam saja) hingga kentang lunak. Lalu haluskan kentang..
- Panaskan mentega di wajan. Jika mentega mulai berbuih, masukkan potongan ayam. Goreng ayam hingga agak kecoklatan. Pinggirkan..
- Di sisi wajan lainnya, panaskan mentega dan tumis irisan daun bawang dan batang seledri dengan api sedang hingga layu. Kemudian, campur lagi dengan potongan ayam..
- Taburkan tepung terigu di atasnya dan biarkan selama kurleb. 1 menit hingga terigu tidak tampak lagi di permukaan ayam..
- Angkat wajan dari kompor. Masukkan larutan kaldu dan susu secara bergantian sambil diaduk supaya tidak menggumpal..
- Letakkan wajan ke atas kompor lagi. Masak dengan api kecil selama 20 menit hingga kuah mengental. (Sambil menunggu, kita bisa siapkan adonan Potato Pienya). Setelah kuah creamy, masukkan garam dan merica hitam. Aduk rata dan matikan kompor. Tuang krim ayam ke piring keramik (atau loyang) dan diamkan sebentar sementara kita mencetak potato pie..
- Siapkan adonan Potato Pie: Giling sebentar tepung terigu, baking powder, garam, keju parut dan potongan mentega di food processor hingga berbentuk gumpalan-gumpalan kecil, lalu campur dengan kentang halus..
- Uleni hingga keduanya menyatu. Roll pipih adonan pie dengan noodle roller atau botol atau sejenisnya dia atas meja kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu hingga setebal kira-kira 0,5 cm. Kemudian cetak kecil-kecil (diameter sekitar 5 cm)..
- Panaskan oven (180°C panas atas+bawah). Atur potato pie di atas krim ayam hingga semuanya tertutup. Olesi tiap potato pie dengan kocokan kuning telur..
- Masukkan ke oven bagian tengah danpanggang selama kurleb. 30 menit hingga pie berwarna kecoklatan dan garing..
- Sajikan selagi panas. Bisa dimakan gitu aja karena sudah ada kentangnya atau sebagai lauk nasi (namanya juga orang indonesia ya, kalau belum ketemu nasi mah si Mutti 4Ds belum kenyang 🤣🙊)..