Soft and Chewy Triple Chocolate Fudge Brownies Cara Luna Maya.
Anda dapat membuat Soft and Chewy Triple Chocolate Fudge Brownies menggunakan 9 resep dan 12 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Soft and Chewy Triple Chocolate Fudge Brownies
- Anda membutuhkan 75 gr dari dark chocolate.
- Kemudian 75 gr dari milk chocolate chips.
- Kemudian 150 gr dari white chocolate.
- Persiapkan 170 gr dari unsalted butter, dilelehkan.
- Persiapkan 135 gr dari gula pasir.
- Persiapkan 90 gr dari tepung terigu.
- Persiapkan 30 gr dari cokelat bubuk.
- Persiapkan 1 sdt dari ekstrak vanili.
- Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
Cara Mebuat Soft and Chewy Triple Chocolate Fudge Brownies
- Panaskan oven Anda. Atur suhu oven menjadi 180 derajat celcius.
- Lapisi sisi bawah dan samping loyang brownies anda dengan mentega dan kertas roti, Anda bisa menggunakan loyang brownies berukuran 8x8 inci atau 7x11 inci untuk resep ini.
- Cacah kasar dark chocolate dan white chocolate hingga ukurannya menjadi lebih besar sedikit dari ukuran chocolate chips.
- Letakkan potongan dark chocolate dan milk chocolate chips ke dalam mangkuk berukuran sedang yang tahan panas. Letakkan mangkuk tersebut diatas panci yang berisi air mendidih. Aduk cokelat hingga leleh. Saat sudah meleleh dengan sempurna, angkat mangkuk dari panci dan diamkan hingga suhu lelehan cokelat menurun.
- Siapkan adonan basah : di dalam mangkuk berukuran besar, kocok lelehan butter, gula, ekstrak vanili dan telur dengan mixer selama 3 menit hingga adonan terlihat pucat dan mengembang.
- Jika lelehan cokelat sudah tidak terlalu panas saat disentuh, tuang lelehan cokelat kedalam adonan basah, kocok kembali dengan mixer hingga adonan terlihat halus dan berwarna pekat.
- Ayak tepung terigu, bubuk cokelat dan garam ke dalam adonan basah, lalu aduk perlahan dengan menggunakan sendok kayu/spatula hingga adonan tercampur rata (jangan mengaduk terlalu kencang dan hindari penggunaan mixer pada tahap ini agar tekstur brownies menjadi lembut).
- Masukkan potongan white chocolate ke dalam adonan dan kembali aduk perlahan dengan sendok kayu/spatula hingga potongan cokelat tersebar merata di dalam adonan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaan adonan dengan spatula/bagian belakang sendok.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit. Saat sudah matang, akan terlihat beberapa retakan di bagian atas brownies dan bagian atas brownies akan terasa padat saat disentuh namun bagian dalamnya akan terasa lembut.
- Diamkan brownies di dalam loyang selama 3-5 menit lalu potong menjadi beberapa kotak kecil.
- Sajikan saat masih hangat.