Perkedel Kentang Kornet Cara Luna Maya.
Anda dapat membuat Perkedel Kentang Kornet menggunakan 14 resep dan 9 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Perkedel Kentang Kornet
- Persiapkan 500 gram dari kentang (3 kentang sedang atau 2 kentang super besar).
- Kemudian 5 siung dari bawang merah, goreng.
- Kemudian 3 siung dari bawang putih, goreng.
- Kemudian 50-75 gr dari kornet.
- Persiapkan 1 pcs dari kuning telur.
- Persiapkan 1 pcs dari daun bawang (iris).
- Kemudian 1 pcs dari seledri (iris).
- Anda membutuhkan 3-5 pcs dari cabe rawit atau 2-3 pcs cabe merah iris (optional).
- Kemudian 1/2-3/4 sdt dari garam.
- Kemudian 1/4-1/2 sdt dari merica.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari kaldu jamur (maseko).
- Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng (untuk menggoreng).
- Kemudian dari Untuk celupan:.
- Persiapkan 1 pcs dari putih telur.
Langkah-langkah Pembuatan Perkedel Kentang Kornet
- Potong-potong kentang, lalu goreng. Apinya jangan terlalu panas, karena nanti bagian luarnya jadi terlalu kering dan susah dilumatkan.
- Goreng bawang, saya goreng sampai agak kering. Tapi di resep mba Fitri Sasmaya, bawang hanya dihaluskan, gak digoreng. Mungkin lain kali akan saya coba cara itu.
- Sambil menunggu kentang dan bawang agak adem, siapkan bahan-bahan lain.
- Lumatkan kentang dengan cobek. Gampang lumatnya, pakai potato masher juga bisaa.
- Campur semua bahan (kecuali putih telur).
- Test goreng perkedel mini dulu, untuk test rasa.
- Kalau rasa sudah cocok di lidah, lanjut bulat-bulatkan perkedel, kira-kira ukuran 5cm.
- Celup ke putih telor, lalu goreng di minyak yang sudah dipanaskan. Oya minyaknya jangan terlalu panas, karena bisa cepat gosong. Taruh bulatan perkedel, diamkan sebentar, kalau sudah nampak kecoklatan langsung balik. Kira-kira 1 bulatan perkedel bisa matang dalam 2-3 menit.
- Oya, saya sekalian bikin versi tanpa kornet juga hehee. jadi dehh.