Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu Cara Luna Maya. Kali ini aku mau berbagi resep dan cara membuat jajanan tradisional khas negara kita yaitu bubur candil aka bubur atau kolak biji salak. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because Besides sweet potato, you can also use: mashed pumpkin, mashed purple sweet potato, mashed ube yam.

Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah. Harga yang bervariasi tergantung isian yang digunakan. Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Anda dapat membuat Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu menggunakan 18 resep dan 11 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu

Persiapkan dari Bahan A untuk membuat candil:.
Anda membutuhkan 1,5 kg dari singkong direbus sampai empuk banget.
Kemudian 2 lembar dari daun pandan.
Kemudian 1/2 sdt dari vanili bubuk atau cair.
Kemudian 1 sdt dari gatam halus.
Anda membutuhkan 250 gram dari gula.
Kemudian 1/2 kg dari tepung kanji.
Persiapkan dari Bahan B untuk kuah kinca.
Persiapkan 500 gr dari gula aren atau sesuai selera.
Kemudian 5 sdm dari gula pasir atau sesuai selera.
Kemudian 1/2 sdt dari garam.
Kemudian 1 lembar dari daun pandan.
Persiapkan 1 btg dari kayu manis.
Anda membutuhkan 2 gelas kecil dari air.
Persiapkan dari Bahan C untuk kuah santan.
Persiapkan 300 ml dari santan kental atau 1 bks kara kecil campur dgn air.
Kemudian 1/2 sdt dari garam.
Anda membutuhkan 1 sdm dari tepung maizena.

Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus," jelas Pemerhati Kuliner Indonesia, peneliti pangan UGM, dan penulis Hal yang menarik, jika menyantap biji salak atau candil di Jakarta, keduanya bisa mengalami bias nama. resep membuat kolak biji salak dari ubi ungu spesial enak dan lembut dengan santan kental membuat biji salak ubi ini semakin nikmat dan gurih.

Cara Mebuat Bubur candil /kolak biji salak dari singkong atau ubi kayu

Haluskan ubi singkong sampai benar2 halus, jangan ada yg bergerindil. Buang sumbunya lalu campur dgn tepung kanji sampai bs dipulung. Tepung ga harus habis, sesuaikan dgn tingkat kekalisan ubi nya ya. Kalo kurang boleh tambah.
Pulung bulat2, kalo lengket balurin tangan dgn tepung. Lakukan sampai habis..
Masukkan air ke panci, tambahkan daun pandan, minyak goreng sedikit dan kayu manis lalu rebus sampai mendidih.
Setelah mendidih masukkan bola2 singkong dan masak sampai mengapung..
Angkat bola2 singkong tadi lalu tiriskan.
Rebus bahan B sampai gula larut dan air mendidih lalu saring. Rebus kembali dan masukkan bola2 singkong yg sudah ditiriskan td. Tambahkan air bekas merebus bola2 singkong tadi sesuai kebutuhan..
Rebus dgn api kecil saja. Koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya, matikan api..
Masak bahan C kecuali tepung maizena sambil diaduk terus sampai mendidih dgn api kecil saja..
Larutkan tepung maizena dgn 2 sdm air matang lalu masukkan kedalam santan. Aduk2 sampai sedikit mengental. Matikan api.
Penyelesaian :ambil sebuah wadah, masukkan bubur candil lalu tuang kuah santan diatasnya. Siap dihidangkan.
Jangan lupa memberikan gula pada singkong sebelum dihaluskan, krn rasanya kurang manis kalo ga dikasih gula. Tapi jika kalian mmg ga suka manis, ya ga usah juga boleh..

Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Cara membuat kolak pisang ubi adalah rebus air dan masukkan potongan ubi ke dalamnya. Ya, bubur candil adalah takjil yang manis dan bisa mengganjal perut jika tidak sempat makan berat.