Resep: Nikmat Ayam saus asam manis Cara Luna Maya

Ayam saus asam manis Cara Luna Maya. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat. Saus asam manis siap pakai dan serba guna untuk berbagai masakan juga dijual dalam kemasan.

Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. Seperti masakan ayam dengan saus yang lain, resep ayam asam manis pedas sangat cocok untuk disantap bersama nasi putih yang masih hangat. Seperti namanya, resep kali ini menggunakan saus asam manis yang digabungkan dengan potongan daging ayam yang sudah digoreng lebih dahulu. Anda dapat membuat Ayam saus asam manis menggunakan 18 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Ayam saus asam manis

1. Anda membutuhkan 2 Buah dari dada ayam fillet.
2. Kemudian dari Garam.
3. Persiapkan dari Lada.
4. Anda membutuhkan dari Ketumbar bubuk.
5. Persiapkan 2 Batang dari daun bawang (iris ± ½cm).
6. Persiapkan 3 Buah dari cabe rawit (potong serong).
7. Kemudian 3 Buah dari cabe keriting (potong serong).
8. Persiapkan 2 Buah dari tomat (potong dadu).
9. Kemudian 1 Buah dari bawang bombay (potong dadu).
10. Persiapkan 6 Siung dari bawang putih (cincang kasar).
11. Kemudian 1/2 dari jeruk nipis (ambil airnya).
12. Kemudian dari Saus tomat.
13. Persiapkan dari Saus sambal.
14. Persiapkan dari Saus tiram.
15. Anda membutuhkan dari Margarin (untuk menumis).
16. Persiapkan dari Minyak (untuk menggoreng ayam).
17. Kemudian dari Air.
18. Persiapkan dari Tepung maizena.

Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Tuangkan saus asam manis di atas ayam goreng. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho. Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan.

Langkah-langkah Pembuatan Ayam saus asam manis

1. Beri garam, lada dan ketumbar bubuk pada ayam diamkan hingga bumbu meresap. Lalu goreng ½ matang.
2. Siapkan wajan lalu masukan margarin,tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
3. Setelah layu, masukan air dan beri saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris dan air jeruk nipis.
4. Setelah itu masukan potongan tomat, cabe dan daun bawang.. Lalu beri maizena yg sudah dilarutkan.
5. Ayam saus asam manis siap disajikan.

Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang. Ada rasa ayam asam manis pedas yang cocok untuk orang dewasa dan ada pula rasa ayam asam manis dengan saus saori yang gurih. Nanas bisa membuat citarasa olahan ayam asam manis semakin sedap. Selain enak, tampilan hidangan pun menjadi semakin menarik dan menggugah selera. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk.