Ayam Lodho Cara Luna Maya.
Anda dapat membuat Ayam Lodho menggunakan 24 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Ayam Lodho
- Kemudian 1 ekor dari ayam.
- Anda membutuhkan 2 ruas dari lengkuas.
- Kemudian 1 batang dari sereh.
- Anda membutuhkan 1/2 buah dari jeruk nipis.
- Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
- Anda membutuhkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng.
- Kemudian 2 buah dari santan instan (me : kara).
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Anda membutuhkan secukupnya dari Gula pasir.
- Persiapkan dari Kaldu jamur secukupnya, bisa diganti kaldu ayam.
- Kemudian 20 buah dari cabai rawit merah.
- Anda membutuhkan 500 ml dari air.
- Anda membutuhkan dari Bumbu halus :.
- Anda membutuhkan 8 siung dari bawang putih.
- Kemudian 6 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 5 butir dari kemiri.
- Kemudian 5 buah dari cabai merah.
- Anda membutuhkan 4 buah dari cabai merah besar.
- Anda membutuhkan 4 cm dari kencur.
- Anda membutuhkan 1 ruas dari jahe.
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Kemudian 1 ruas dari kunyit.
- Persiapkan 1 sdt dari merica bubuk.
Langkah-langkah Pembuatan Ayam Lodho
- Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan lalu cuci bersih. Lumuri dengan garam sedikit, aduk rata. Bakar dengan teflon hingga berminyak. Angkat dan sisihkan..
- Tumis bumbu yanh sudah dihaluskan. Beri tambahan sereh, daun jeruk, daun salam. Masak hingga matang..
- Setelah bumbu benar-benar matang, masukkan ayam. Aduk rata..
- Beri air. Aduk rata. Biarkan sejenak hingga bumbu meresap..
- Tambahkan santan instan. Aduk rata. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk rata..
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan cabai rawit merah..
- Jika sudah matang, test rasa, angkat dan sajikan..