Resep: Lezat Lodho Ayam Kampung khas Jatim Cara Luna Maya

Lodho Ayam Kampung khas Jatim Cara Luna Maya.

Anda dapat membuat Lodho Ayam Kampung khas Jatim menggunakan 21 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Lodho Ayam Kampung khas Jatim

1. Anda membutuhkan 1 Ekor dari Ayam Jago Kampung.
2. Kemudian 1 btr dari Santan Kelapa asli.
3. Kemudian 500 ml dari Santan Encer.
4. Persiapkan dari Bumbu Halus.
5. Persiapkan 15 siung dari bawang merah.
6. Persiapkan 10 siung dari bawang putih.
7. Persiapkan 15 biji dari Cabe rawit.
8. Kemudian 7 butir dari kemiri.
9. Anda membutuhkan 1 sdm dari merica bulat.
10. Persiapkan 1 sdm dari ketumbar.
11. Kemudian 2 sdm dari Gula Merah.
12. Persiapkan 3 ruas jari dari Kunyit.
13. Persiapkan 2 ruas jari dari Jahe.
14. Anda membutuhkan 3 ruas jari dari Lengkuas/ Laos.
15. Anda membutuhkan 1 ruas jari dari Kencur.
16. Kemudian 3 batang dari Serai Geprek bonggolnya.
17. Persiapkan 3 lembar dari Daun Salam.
18. Anda membutuhkan 2 Lembar dari Daun Jeruk.
19. Persiapkan 1 1/2 dari Garam Kasar.
20. Persiapkan Secukupnya dari Kaldu Jamur.
21. Persiapkan 3 sdm dari Minyak Goreng.

Langkah-langkah Pembuatan Lodho Ayam Kampung khas Jatim

1. Siapkan ayam kampung yang sudah di cuci.. bentuk mongkok.. belah badannya dahulu... Panggang sebentar dengan kreweng kalo tdk ada boleh di ganti Grill Pan. Hingga setengah matang...
2. Haluskan bumbu bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe,kunyit,merica,ketumbar,kencur, dan kemiri sampai halus.
3. Geprek Jahe. Lengkuas. Dan batang serai.
4. Panaskan wajan... Masukan minyak goreng tumis bumbu sampai wangi....
5. Masukan santan encer lalu ayam yg sdh di panggang setengah matang tadi...
6. Bolak balik ayamnya hingga bumbu meresap rata...
7. Masukan Santan Kental... tunggu sampai air surut...
8. Angkat lalu, sajikan. Selamat Menikmati.