Resep: Lezat Ayam Lodho Cara Luna Maya

Ayam Lodho Cara Luna Maya. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho khas Jatim ini punya perpaduan rasa unik hasil dari bakarannya dan gurih-pedas meresap dari bumbu santan.

Resep Ayam Lodho Lengkap Dengan Cara Membuatnya. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat. Resep masakan ayam lodho tulungagung paling enak. Anda dapat memasak Ayam Lodho menggunakan 22 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.

Resep Untuk Membuat Ayam Lodho

1. Anda membutuhkan 1/4 ekor dari Ayam bagian paha, potong 4.
2. Kemudian 4 sdm dari Santan Kental Instan.
3. Persiapkan dari Garam.
4. Persiapkan dari Gula.
5. Anda membutuhkan dari Kaldu Jamur.
6. Kemudian dari Air.
7. Anda membutuhkan dari Bumbu Cemplung.
8. Anda membutuhkan 1 lbr dari Daun Salam.
9. Persiapkan 2 lbr dari Daun Jeruk.
10. Anda membutuhkan 2 btg dari Sereh, geprek.
11. Kemudian 1 cm dari Lengkuas, geprek.
12. Anda membutuhkan 1 cm dari Jahe, geprek.
13. Persiapkan 5 buah dari Cabe Rawit Merah (utuh).
14. Persiapkan dari Bumbu Halus.
15. Kemudian 2 siung dari Bawang Putih.
16. Anda membutuhkan 5 siung dari Bawang Merah.
17. Persiapkan 1 buah dari Cabe Merah Besar.
18. Kemudian 3 buah dari Cabe Merah Keriting.
19. Persiapkan 2 btr dari Kemiri.
20. Kemudian 1/4 sdt dari Kunyit Bubuk.
21. Anda membutuhkan 1 sdt dari Ketumbar Bubuk.
22. Persiapkan 1/4 sdt dari Merica Bubuk.

Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Ayam lodho adalah masakan yang tak hanya enak, tetapi bisa dibilang super lezat serta nikmat. Nikmati ayam lodho bersama dengan nasi hangat ketika sedang berkumpul bersama dengan keluarga.

Langkah-langkah Pembuatan Ayam Lodho

1. Panggang ayam di teflon tanpa minyak hingga kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis duo bawang dan cabe hingga layu, angkat dan blender/ulek bersama bumbu halus lainnya..
3. Tumis bumbu cemplung sebentar, masukkan ayam & bumbu halus. Aduk rata..
4. Tambahkan santan & air, masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula & kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga kuah berkurang dan agak mengental. Angkat & sajikan.

Ayam lodho adalah makanan khas masyarakat Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho mempunyai rasa yang sangat lezat dan nikmat. Sekilas, ayam lodho terlihat mirip seperti kari ayam. akan tetapi, cara memasak ayam lodho adalah dipanggang terlebih dahulu dan diberi bumbu santan pedas yang gurih dan lezat. Nama : Ayam Lodho Pak Yusuf Alamat: Jl. Cara Membuat Ayam Lodho/Lodo,Resep Ayam Lodho.