Resep: Yummy Ayam Lodho Cara Luna Maya

Ayam Lodho Cara Luna Maya. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho khas Jatim ini punya perpaduan rasa unik hasil dari bakarannya dan gurih-pedas meresap dari bumbu santan.

Resep Ayam Lodho Lengkap Dengan Cara Membuatnya. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat. Resep masakan ayam lodho tulungagung paling enak. Anda dapat membuat Ayam Lodho menggunakan 20 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Ayam Lodho

1. Anda membutuhkan dari Bumbu halus.
2. Persiapkan 8 buah dari bawang merah (sy 4).
3. Anda membutuhkan 4 siung dari bawang putih (sy 2).
4. Anda membutuhkan 4 butir dari kemiri (sy 2).
5. Anda membutuhkan 3 cm dari kunyit (sy pakai 1sdt kunyit bubuk).
6. Persiapkan 1/2 sdt dari ketumbar.
7. Anda membutuhkan 1/4 sdt dari jintan.
8. Persiapkan 2 buah dari cabe merah besar (sy pakai sambel ulek botolan beli di supermarket, kira2 aja, tergantung mau seberapa pedes).
9. Kemudian 5 buah dari cabe rawit merah (sy skip).
10. Anda membutuhkan dari Bahan lain.
11. Anda membutuhkan 1 ekor dari ayam kampung bagi 4 (sy 1/2 kg ayam).
12. Anda membutuhkan 2 btg dari serai, memarkan (sy 1).
13. Anda membutuhkan 2 cm dari jahe, memarkan (sy 1 cm).
14. Anda membutuhkan 2 lbr dari daun salam (sy 1).
15. Persiapkan 5 lbr dari daun jeruk (sy 3).
16. Persiapkan 2 sdt dari gula merah.
17. Anda membutuhkan 400 ml dari air (sy 300 ml).
18. Anda membutuhkan 500 ml dari santan (sy 200 ml santan instan).
19. Anda membutuhkan dari Minyak untuk menumis.
20. Anda membutuhkan 10 dari cabe rawit (sy skip).

Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Ayam lodho adalah masakan yang tak hanya enak, tetapi bisa dibilang super lezat serta nikmat. Nikmati ayam lodho bersama dengan nasi hangat ketika sedang berkumpul bersama dengan keluarga.

Langkah-langkah Pembuatan Ayam Lodho

1. Haluskan bahan bumbu halus, sisihkan, panggang ayam di wajan anti lengket, bolak balik, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, tumis sampai wangi.
3. Masukkan ayam, aduk, beri garam, gula, dan cabe rawit (sy gak pake cabe rawit), tuang air, masak sampai setengah empuk.
4. Tuang santan, kecilkan api, masak sampai kuah tinggal separuh, angkat, sajikan.

Ayam lodho adalah makanan khas masyarakat Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho mempunyai rasa yang sangat lezat dan nikmat. Sekilas, ayam lodho terlihat mirip seperti kari ayam. akan tetapi, cara memasak ayam lodho adalah dipanggang terlebih dahulu dan diberi bumbu santan pedas yang gurih dan lezat. Nama : Ayam Lodho Pak Yusuf Alamat: Jl. Cara Membuat Ayam Lodho/Lodo,Resep Ayam Lodho.