Resep: Yummy Ayam lodho ala ala Cara Luna Maya

Ayam lodho ala ala Cara Luna Maya. 'Ayam Lodho' prepared by chef at Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, captured by KompasTV - Ala Resto Show. Black Tea Kapulaga Ala Kungfu Chef Indonesia. Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih dahulu sebelum dimasak.

Ayam yang digunakan untuk memasak Ayam Lodho hanyalah ayam kampung saja, tidak bisa menggunakan ayam petelur. Ayam lodho dikenal sebagai salah satu makanan khas dari Jawa Timur. Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Anda dapat memasak Ayam lodho ala ala menggunakan 17 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.

Resep Untuk Membuat Ayam lodho ala ala

1. Anda membutuhkan 1 ekor dari ayam kampung.
2. Persiapkan 1 buah dari Nanas.
3. Kemudian 1 buah dari jeruk nipis besar.
4. Anda membutuhkan 500 ml dari Santan kelapa.
5. Anda membutuhkan 2 batang dari Serai geprek.
6. Kemudian 3 lembar dari Daun jeruk.
7. Anda membutuhkan seujung jari dari Lengkuas jempol geprek.
8. Kemudian dari Bumbu halus:.
9. Anda membutuhkan 7 siung dari Bawang putih.
10. Kemudian 15 siung dari Bawang merah.
11. Persiapkan 2 ruas dari Kencur.
12. Persiapkan seujung jari jempol dari Jahe.
13. Kemudian 1 sdt dari Jintan bubuk.
14. Anda membutuhkan secukupnya dari Garam.
15. Kemudian secukupnya dari Penyedap.
16. Anda membutuhkan secukupnya dari Lada.
17. Kemudian secukupnya dari Minyak goreng.

Nah, buat kamu yang gak tinggal di Jawa Timur, bisa bikin sendiri di rumah, kok. Inilah resep dan cara membuat ayam lodho pedas khas Jawa Timur! Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi.

Langkah-langkah Pembuatan Ayam lodho ala ala

1. Blender nanas kemudian lumuri ayam dengan nanas tersebut, diamkan 15-20 menit..
2. Cuci bersih ayam kemudian lumuri jeruk nipis, garam, lada, minyak goreng dan garam secukupnya..
3. Panggang ayam sampai agak coklat dan tiriskan..
4. Tumis serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum kemudian masukkan bumbu halus hingga harum..
5. Masukkan santan, jintan bubuk, garam dan penyedap secukupnya..
6. Icip, jika rasa sudah pas masukkan ayam panggang..
7. Aduk sebentar kemudian sajikan..

Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Lumuri garam dan bakar di atas bara api. Jadi sayang aja.ayam kampungnya jika di masak masakan yang udah pernah. Secara ayam kampung harus di masak spesial.biar jadi sajian yang khas. MAGETAN , KOMPAS.com - Rumah makan dengan suasana ala kampung, dimana perabotan yang disediakan oleh Rumah Makan Ayam Lodho di Mbak Mamik, pemilik Rumah Makan Ayam Lodho mengaku dimudahkan dengan adanya gawai sehingga meski berada di tengah kampung perajin.