Lodho Ayam Tulungagung Cara Luna Maya. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Saat liburan ke Tulungagung pastikan coba nasi lodho ayamnya.

Ayam lodho merupakan kuliner lezat dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Salah satu ayam lodho terkenal dan memiliki rasa yang lezat adalah tempat makan ayam lodho Pak Yusuf. Resep Ayam Lodho Lengkap Dengan Cara Membuatnya. Anda dapat membuat Lodho Ayam Tulungagung menggunakan 46 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.

Resep Untuk Membuat Lodho Ayam Tulungagung

Anda membutuhkan dari Bahan A.
Kemudian dari Ayam kampung 1 ekor (ingkung).
Anda membutuhkan dari Bawang putih 5 siung (haluskan).
Persiapkan 2 sdm dari Ketumbar bubuk.
Kemudian dari Air sck.
Anda membutuhkan dari Garam halus sck.
Kemudian 2 sdm dari Minyak goreng.
Anda membutuhkan dari Arang sck (untuk membakar atau mengasap).
Anda membutuhkan dari Bahan B.
Anda membutuhkan 13 siung dari Bawang merah.
Kemudian 10 siung dari Bawang putih.
Persiapkan 1 ruas dari Jahe.
Kemudian 1 ruas dari Kunyit.
Kemudian 1 ruas dari Kencur.
Persiapkan dari Kemiri 5 buah (sangrai).
Persiapkan 3 lembar dari Daun jeruk.
Anda membutuhkan 2 lembar dari Daun salam.
Kemudian dari Serai 2 batang (memarkan).
Anda membutuhkan 3 buah dari Cabai keriting.
Persiapkan 2 sdm dari Bawang goreng halus.
Anda membutuhkan 1 sdm dari Bawang merah halus.
Persiapkan 1 sdm dari Ketumbar bubuk.
Persiapkan dari Lada putih sck.
Anda membutuhkan dari Garam sck.
Anda membutuhkan dari Gula pasir sck.
Anda membutuhkan 15 buah dari Cabai rawit utuh.
Persiapkan 1 liter dari Santan.
Anda membutuhkan dari Kaldu ayam sck.
Kemudian dari Minyak goreng 3 sdm (menumis).
Persiapkan dari Bahan C.
Kemudian dari Bayam 2 ikat (potong dan blanch).
Anda membutuhkan dari Kacang panjang 1 ikat (potong dan blanch).
Persiapkan dari Kecambah 1/4 kg (bersihkan dan blanch).
Kemudian 4 siung dari Bawang merah.
Persiapkan 5 siung dari Bawang putih.
Persiapkan 3 buah dari Cabai rawit.
Anda membutuhkan 5 buah dari Cabai merah atau keriting.
Persiapkan 1 ruas dari Kencur.
Anda membutuhkan dari Terasi abc 1/2 buah (dibakar).
Kemudian dari Gula pasir sck.
Persiapkan dari Garam sck.
Anda membutuhkan dari Kaldu bubuk sck.
Anda membutuhkan 1 buah dari Kelapa muda parut.
Anda membutuhkan dari Minyak goreng 1 sdm (menumis).
Persiapkan dari Bahan D.
Anda membutuhkan dari Bawang goreng (taburan).

Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak Kali ini, kami akan memberikan resep ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Resep masakan ayam lodho tulungagung paling enak.

Cara Mebuat Lodho Ayam Tulungagung

Prepare bahan dan alatnya dulu yah bunda.. 😉 untuk bahan A terlebih dahulu, haluskan bumbu marinadenya, rendam dan olesi ayam ingkung terus di bakar atau diasap yah buns biar nanti ada aroma smoky2 nya hehe.. untuk teknik ingkung sesuai selera yah hehe..🤭 lalu kukus +-30 menit biar lebih mantep buns, lalu tiriskan...
Untuk bahan B, blender bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, kunyit, kencur, jahe, bawang goreng, bawang merah goreng, kemiri, sampai benar halus buns..tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, masak sampai tanek (benar matang) masukkan santan beserta air kaldu ayam ingkung tadi, buns.. lalu bumbui gula, garam, lada, ketumbar buns.. 😉😉 dan jangan lupa cabai rawitnya buns.. masukkan ayam ingkung tadi hehe simmer sampai air meresap kedalam ayam, sisihkan....
Untuk bahan C, blender bumbu urap dan tumis sampai tanek yah buns.. baru campur dengan kelapa parut dan sayuran (boleh yg cara di kukus juga selera yah buns..) sisihkan...
Setelah semua bahan matang, waktunya plating yah buns.. tata diatas piring saji mulai dari nasi uduk, ayam lodhonya dan urap serta bawang gorengnya buns...
Untuk nasi uduk bahan dan cara selera yah buns.. hehe😉😉 silahkan mencoba..😊 boleh untuk mengobati rasa kangen masakan kampung ya.. karena ndak bisa mudik buns.. 🥰.

Konon Tulungagung merupakan kota asal muasal olahan lodho ayam. Karena itu, resep yang berasal dari Tulungagung menjadi salah satu resep yang paling dicari. resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam lodho britar tulungagung. Cara masak ayam Lodho khas Tulungagung Hallo teman-teman, di video kali ini saya di temani DiahDidi. Com - Bagi yang jauh dari Tulungagung dan ingin makan Ayam Lodho, sebaiknya bikin. Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur.