Ayam Lodho Khas Trenggalek Cara Luna Maya.
Anda dapat memasak Ayam Lodho Khas Trenggalek menggunakan 21 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Ayam Lodho Khas Trenggalek
- Kemudian 1 ekor dari ayam kampung, yang sudah dipanggang.
- Anda membutuhkan dari Bumbu-bumbu.
- Persiapkan 7 siung dari bawang putih.
- Kemudian 14 siung dari bawang merah.
- Kemudian 50 gram dari cabai rawit.
- Anda membutuhkan 50 gram dari cabai kecil.
- Kemudian 5 cm dari ruas kunyit.
- Kemudian 5 cm dari ruas jahe.
- Anda membutuhkan 5 cm dari ruas Lengkuas.
- Persiapkan 4 butir dari kemiri.
- Persiapkan 8 butir dari Merica.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari Ketumbar.
- Kemudian 1 batang dari serai.
- Kemudian 4 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 2 buah dari tomat (diiris tipis).
- Anda membutuhkan 500 cc dari santan kental.
- Kemudian 1500 cc dari santal tidak kental.
- Kemudian dari Gula Merah, sedikit saja.
- Persiapkan 1/2 sdt dari Penyedap rasa.
- Persiapkan sesuai selera dari Garam,.
Langkah-langkah Pembuatan Ayam Lodho Khas Trenggalek
- Siapkan ayam kampung /ayam ingkung yang sudah dipanggang..
- Siapkan semua bumbu-bumbu yang sudah dikupas dan dicuci bersih..
- Kemudian goreng bumbu : bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai kecil, kunyit, jahe, kemiri..
- Bumbu yang selesai digoreng, ditambah merica dan ketumbar diuleg halus. Boleh pakai blender agar tidak capek nguleg..
- Siapkan santan yang tidak kental masukkan ke dalam wajan besar diikuti bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah santan sudah mendidih masukkan lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam dan ayam yang sudah dipanggang. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa..
- Tunggu sampai ayam empuk, kurang lebih direbus 25 menitan (kalau ayamnya keras) lalu masukkan santan kental. Masukkan tomat yang sudah diiris tipis tadi..
- Koreksi rasa, apabila ada yang kurang bisa ditambah. Tunggu sampai mendidih dan angkat..