Resep: Lezat Ayam Lodho Khas Tulungagung Cara Luna Maya

Ayam Lodho Khas Tulungagung Cara Luna Maya. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat.

Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Saat liburan ke Tulungagung pastikan coba nasi lodho ayamnya. Anda dapat memasak Ayam Lodho Khas Tulungagung menggunakan 22 resep dan 6 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung

1. Anda membutuhkan 1/2 kg dari ayam.
2. Persiapkan dari Bumbu halus.
3. Kemudian 8 siung dari bawang putih.
4. Kemudian 8 siung dari bawang merah.
5. Anda membutuhkan 3 cm dari ruas kunir.
6. Kemudian 3 cm dari ruas kencur.
7. Persiapkan 4 biji dari kemiri.
8. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
9. Kemudian 3 dari cabai merah besar.
10. Anda membutuhkan Sejumput dari jinten.
11. Persiapkan dari Bumbu cemplung.
12. Persiapkan 1 batang dari serai.
13. Anda membutuhkan 2 buah dari tomat.
14. Kemudian 4 lembar dari Daun jeruk.
15. Kemudian 2 dari cabai besar hijau (optional).
16. Kemudian 5 dari cabai rawit (optional).
17. Anda membutuhkan 1 dari Santan kara(¹/² kelapa).
18. Kemudian 400 ml dari air.
19. Anda membutuhkan dari Bahan penyedap.
20. Kemudian dari Garam.
21. Anda membutuhkan dari Gula.
22. Anda membutuhkan dari Totole.

Sajian ini identik dengan sensasi rasa pedas di atas rata rata. Sekilas mirip sama ayam pedas khas Banyuwangi. Bedanya, kalau lodho ayam ini pasti datang bersama urap sayur dan nasi gurih. COM - Ayam Lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur berupa ayam goreng atau bakar yang bersantan khas.

Langkah-langkah Pembuatan Ayam Lodho Khas Tulungagung

1. Cuci ayam hingga bersih, kemudian panggang sampai berwarna kecoklatan, kalau saya sedikit gosong biar smoky hehehe.
2. Blender bumbu hingga halus, boleh di uleg (tapi saya di blender biar bumbunya halus).
3. Kemudian iris tipis bumbu cemplung (saya ditambahi sedikit bawang merah di iris tipis2).
4. Glongso(Tumis) bumbu cemplung terlebih dahulu kemudia menyusul bumbu halus, tumis sampai tercium harum.
5. Masukkan air dan santan kedalam bumbu, dan masukkan ayam yang sudah di panggang tadi.
6. Jika sudah agak meresap bumbunya, beri gula garam dan totole, rasa sedapnya sesuai selera ya, kalau saya beri 1 sdm garam 1/2 sdm gula 1 1/2 sdm totole, selamat mencoba 😍.

Keunikan dari dari Ayam Lodho adalah santan kentalnya yang khas dipadu dengan rempah-rempah pilihan. Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu. Kemudian panggang dengan arang panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Makanan Khas Tulungagung - Sedikit mengenal daerah di Pesisir Jawa yaitu Tulungagung. Jika kalian ingin membawa pulang ketika.